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      讓這份“熱乎飯”更暖心 我市因地制宜加快發展老年助餐服務

      2024-3-22 08:35

      摘要: 溫馨舒適的環境、營養實惠的飯菜、貼心周到的服務……近年來,老年食堂在全市遍地開花、加速發展,有效解決了老年人吃飯難題,提升了他們的生活品質和幸福指數。 截至2023年底,我市60周歲以上戶籍老人人數達19萬。 ...


      溫馨舒適的環境、營養實惠的飯菜、貼心周到的服務……近年來,老年食堂在全市遍地開花、加速發展,有效解決了老年人吃飯難題,提升了他們的生活品質和幸福指數。

      截至2023年底,我市60周歲以上戶籍老人人數達19萬。圍繞滿足老年人居家養老的愿望,我市把解決好老年人助餐這件“關鍵小事”,作為推動高品質養老服務的一件大事持續推進。那老年助餐服務是怎么發展壯大起來的?記者實地進行了探訪。

      科學規劃 讓老年食堂“辦起來”

      每天中午11時,北苑街道建設社區園丁新村老年食堂飄來陣陣飯香,60余位老人踩著“飯點”陸續走進食堂,有序排隊打包飯菜。剛剛打好飯菜的王月英老人說:“這里的飯菜都是現買現炒,講究營養均衡、軟爛易嚼,體驗到了‘在家吃飯’的幸福感!

      與此同時,一輛裝滿餐盒的“幸福餐車”從園丁新村老年食堂出發,駛入轄區樓店居家養老服務中心和河畔家園居家養老服務中心,志愿者熱心地將餐盒分發到老人們手中!爸醒霃N房+社區助餐點+送餐上門”的老年人助餐服務模式已經在全市廣泛應用。

      有人氣、有香氣、助餐點分布廣,這是記者對我市老年助餐服務最直觀的感受。談及發展歷程,市民政局黨委書記劉德鈞介紹,2013年,市委、市政府專門研究制定并出臺《關于開展居家養老服務照料中心建設工作的實施意見》,在全市開展居家養老服務照料中心建設,由民政部門牽頭,財政部門對居家養老服務照料中心建設、運行、就餐給予一定的經費補助,鎮(街)對建設、運行進行配套補助。

      2020年,我市把居家養老服務照料中心(站)全覆蓋,助餐、配送餐服務實現城鄉全覆蓋列為十大民生實事之一,聚焦城鄉老人用餐這一“關鍵小事”!蛾P于全面提升居家養老服務質量的若干意見》《金華市居家養老服務條例》《義烏市養老服務設施布局專項規劃(2021-2035)》《關于加快建設基本養老服務體系的實施意見》等政策法規也相繼出臺,在相關制度設計的支撐下,我市老年助餐服務工作進入全新階段。

      市民政局養老服務指導中心主任程嬌燕介紹,我市建立起市、鎮(街)、村(社區)三級財政補貼機制,對70周歲-75周歲老人每餐2元、75周歲以上每餐3元的補助,并根據老年食堂用餐人數、居家養老服務中心的星級評定,對助餐場所給予相對應的運營獎補。對于高齡和經濟困難的老年人,各鎮街、村社也都有相應的補貼措施。在服務模式上,我市建立起一套“中央廚房+社區助餐點+送餐上門”的老年人助餐服務體系,以老年人就近用餐為原則,以社區為單位,以中央廚房為圓心,向周圍居家養老服務照料中心(站)輻射送餐,對行動不便的老年人采取送餐上門的方式,保證所有老年人吃上飯、吃好飯,打通居家養老服務的“最后一公里”。

      社會參與 讓老年食堂“辦長久”

      城市繁華地段,社區養老食堂如何可持續運營?

      位于稠城街道詞林菜市場對面的幸福食堂,是一座近200平方米的二層小樓。這里不僅為老年人提供助餐服務,其他人也可以在這里自費用餐,每天提供中餐和晚餐,每天10道菜,每日不重樣。

      記者看到,在取菜窗口旁,公示著每日的菜譜,并標明了營養成分等內容。葷菜8元一份,素菜3元一份,米飯1元管飽,還有免費的營養湯提供。等老人取完餐,其他食客也在取餐口排起了長隊!斑@里一葷一素一份飯12元就能吃得很好,而且食堂安全也有保障!痹诟浇习嗟氖忻駝⑾壬鷮π腋J程觅澆唤^口。

      “雖然是老年食堂,但我們定位是社區食堂,不光有社區居民,還有附近上班的人員!痹~林社區黨委書記朱福生介紹,幸福食堂從2022年7月開始試營業,是我市首家國企市場化運營的老年智慧食堂,簽約就餐的老年人刷臉識別就可結算,補助部分當天傍晚返還賬戶。目前,幸福食堂有42位簽約老人在此就餐,待老人優先取完餐后,幸福食堂才會對外開放。

      不僅僅在城區,我市的農村養老食堂也在進行有益的探索。

      去年12月底,全市首家由鎮強村公司運營的食堂——大陳鎮幸福食堂開張,通過“政府支持+市場運營”雙輪驅動,助力村集體經濟增收。同時,食堂中的洗碗工、掃地工等后勤崗位,都集中面向村內的居民招聘,讓他們在提高收入的同時服務民生。大陳二村70周歲以上老人在這里用餐享受優惠價2元一餐,80周歲以上老人免費用餐,每餐一葷一素一湯,菜品種類根據老人需求進行調整,將“幸福味道”帶給每一位老年人。

      據悉,我市鼓勵公建民營的模式,社會餐飲企業運營助餐場所,由政府免費提供服務場地和硬件設施等,并落實水、電、氣等公用事業費價格優惠政策。如稠城街道銀苑社區幸福食堂,依托轄區內的“楊三頓”快餐店,共同培育極具特色的善養場景。商業餐飲店參與社區幸福食堂的建設,可以提升自身品牌形象,擴大用餐客戶群體;社區也可以利用商戶的專業知識和經驗,提供更多元化、更高質量的餐飲服務,更好地滿足老年人需求。這些食堂可以面向社會開放,從而增加收入來源。

      在我市,“中央廚房”提供的老年配餐服務,也隨著不斷增加的就餐老人和助餐點發展壯大。如怡樂新村養老服務配餐中心,從以前負責機構住養老人的助餐發展到高峰期為3個街道的18個助餐點提供配餐服務,日均供餐量超1500份。后宅街道北站康養中心作為去年剛投入運營的“嵌入式”小微養老機構,除為機構住養的34名老人提供助餐服務外,助餐服務也已經輻射周邊5個村的91位老人。

      釋放政策紅利,激活社會力量,構建多種模式的助餐服務網絡,這正是我市養老食堂可持續運營的秘訣。

      提升服務 讓老年食堂“辦得好”

      臨近飯點,走進福田街道陶界嶺小區居家養老服務中心,百余位老人有序排隊打飯,通過刷臉,就可以記錄老人的就餐信息。在食堂的另一邊,有一臺血壓測量儀和遠程醫療終端設備,老人可以在測量血壓,也可以進行在線咨詢,學習養生保健知識。

      在怡樂新村養老服務中心,通過“陽光廚房”的監控攝像頭,家屬和社會人士可以通過它看到工作人員在加工間、烹飪間、備餐間及消洗間的操作,讓家屬對老人的一日三餐更放心。

      一幕幕智能化助餐場景,讓記者深深感受到我市老年人用餐的安全、便捷、健康和精致。

      “老年食堂和助餐點完全按社會餐飲企業質量標準建設和監督!背虌裳嗾f,民政部門始終重視提升老年助餐的服務質量和體驗,不會因為是公益事業就降低質量監管標準。

      為了讓老年人吃得更安全、更健康,市民政局與市場監管部門聯合靠前指導、規范提升,目前已完成養老機構食堂“陽光廚房”建設10家;聯手衛生健康部門共同開展老年服務機構健康食堂創建,要求老年食堂提供符合老年人飲食習慣和營養需求的健康菜品。除了跨部門合作,市民政局還不定時進行服務質量督查,對老年食堂進行常態化的服務質量監測,以此提升全市老年食堂整體服務水平。

      “老年食堂經常會聯合婦聯做包子、包餃子,清明節還會組織大家做清明粿!碧K溪鎮徐樟塘村黨支部書記張冰說,村里的好兒媳也會輪流在食堂當志愿者,為老人提供送餐上門等貼心服務。在這350平方米的老年活動中心,食堂邊上還配置了棋牌室、閱覽室、醫療保健室,成為老年人的生活樂園。

      針對村社助餐點就餐普遍存在獨居老人信息不暢通、老人忘記帶飯卡、錯過就餐時間無法就餐等問題,我市充分利用大數據、人臉識別等數字技術,創新“三個一”,即“一張圖、一張臉、一張網”,切實解決老年人就餐的難點問題。

      據悉,今年我市將“一盤棋”統籌,加快推進養老助餐領域無感智能終端應用全覆蓋,突破全市助餐結算壁壘,打破戶籍地就餐限制,為養老食堂的安全和服務保駕護航,讓這份“熱乎飯”更暖心。

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      GMT+8, 2024-3-23 22:49

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